Der Geschmack des Zusammenlebens: Wie haben migrantische Küchen eine ägyptisches Festtafel geschaffen, die alle willkommen heißt?
Das wohlige Aroma von Gewürzen zieht durch die Abbas-El-Akkad-Straße in Nasr City – eine der wichtigsten Einkaufsstraßen Kairos – und bildet eine seltsame und doch vertraute Mischung. Der rauchige Geruch von Holzkohle und gegrilltem Shawarma vermischt sich mit dem intensiven Duft von Mandi, der aus den Erdöfen aufsteigt.