Sabores de convivencia: cómo las cocinas de las comunidades migrantes han dado forma a un gran banquete egipcio abierto a todos
El cálido aroma de las especias impregna la calle Abbas El Akkad, una de las principales arterias comerciales del barrio cairota de Nasr City, formando una mezcla tan singular como familiar: el humo del carbón vegetal de los puestos de shawarma se funde con el intenso aroma del mandi que asciende desde los hornos subterráneos.